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Vin de Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge

Pourquoi faire un achat de vin de Bourgogne rouge ? Quid du Bourgogne Pinot noir ? Sa franchise et sa finesse tannique en font un vin un peu fermé dans sa jeunesse. Cette droiture le rend toutefois indispensable sur les viandes en sauce ou grillées, dont il va parfaitement emballer le moelleux.

Il accepte les fromages de caractère : coulommiers, port-salut, époisses.

Vin de Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc

Pourquoi faire un achat de vin de Bourgogne blanc ? Sa franchise et sa vivacité, son registre aromatique citronné et délicat en font un vin incontournable sur les tourtes au poisson, les gratins de fruits de mer et les légumes grillés et marinés. Bon mariage aussi en apéritif, sur des olives noires. Fromages doux à pâte molle et fromages de chèvre.

Appellation d’origine contrôlée Côte Chalonnaise

Parmi les crus de Bourgogne, le Bourgogne Côte Chalonnaise est une appellation Régionale de Bourgogne. Vin de Bourgogne AOC, le nom de Côte Chalonnaise ne peut être adjoint à celui de Bourgogne que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l’intérieur des 44 communes réparties sur les cantons de Buxy, Chagny, Givry et Mont-Saint-Vincent. Sur l’étiquette, la mention Côte Chalonnaise doit être inscrite immédiatement au dessous du nom Bourgogne : Bourgogne Côte Chalonnaise.

Irait-on jusqu’à parler d’AOC de vin de Bourgogne blanc ou d’AOC de vin de Bourgogne rouge ?

A quel moment peut-on servir  des vins de Bourgogne Côte Chalonnaise rouges ou blancs ou les offrir ?

Grands Bourgogne avec les appellations prestigieuses de la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, Montagny…)

  • Pour un repas de famille ou entre amis

  • Pour tout événement : mariage, anniversaire, naissance, baptême, communion, fête des pères, fête des mères , Jour de l’An, Noël, Saint Valentin, départ en retraite mais aussi inauguration, cocktail dînatoire, vernissage, exposition, cérémonie officielle.