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ARCOS conçoit et fabrique des séchoirs/affineurs pour la fabrication de salaisons sèches.

Dans le processus des fabrications de salaison sèche, cette étape est plus ou moins longue. Nos séchoirs-affineurs sont conçus pour répondre aisément à vos besoins (de 50 à 800 m3). Ils sont assez performants pour éviter le limonage des produits jeunes, mais aussi prévus pour permettre l’affinage prolongé de produits plus avancés.

Les utilisations les plus courantes des séchoirs :

  • affinage saucisson sec
  • déshydratation d’aliment
  • déshumidification
  • préséchage saucisson sec
  • maturation de la viande
  • séchage aromatique
  • séchage aliment
  • séchage charcuterie cuite
  • séchage magret
  • séchage produits carnés
  • séchage salaisons

L’ affineur de salaison trouvera ainsi le matériel de fabrication de salaison sèche, séchoir industriel, qui lui convient : séchoir à viande, séchoir climatisé, séchoir à saucisson.

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