ERP (normes hygiène)

Par Eric Foulsham

Les établissements recevant du public (ERP) en France doivent respecter un ensemble de normes d’hygiène et de propreté strictes. Voici les principales exigences :

Nettoyage et désinfection réguliers : Les ERP doivent être nettoyés régulièrement pour maintenir un environnement propre et sain. Cela comprend le balayage, l’essuyage, le dépoussiérage et la désinfection des surfaces fréquemment touchées.
Gestion des déchets : Les ERP doivent avoir un système efficace pour la collecte et l’élimination des déchets. Les poubelles doivent être vidées régulièrement et les déchets doivent être traités de manière appropriée pour éviter la contamination et la propagation des maladies.
Qualité de l’air : La ventilation et la qualité de l’air sont cruciales. Les ERP doivent s’assurer que leur système de ventilation fonctionne correctement et qu’il y a un renouvellement régulier de l’air pour minimiser la propagation des agents pathogènes.
Sanitaires : Les sanitaires doivent être maintenus propres et bien approvisionnés en savon, serviettes en papier ou sèche-mains, et papier toilette. Ils doivent être nettoyés plusieurs fois par jour selon la fréquentation de l’établissement.
Accès à l’eau potable : L’accès à l’eau potable est essentiel, et les ERP doivent s’assurer que leurs installations de plomberie sont bien entretenues et hygiéniques.
Formation du personnel : Le personnel travaillant dans les ERP doit être formé aux pratiques d’hygiène de base, comme le lavage des mains et les techniques de nettoyage.
Respect des réglementations sanitaires : Les ERP doivent suivre les directives et réglementations locales en matière de santé et de sécurité, qui peuvent varier selon le type d’établissement et la région.
Plan d’urgence sanitaire : Ils doivent également avoir un plan en cas d’urgence sanitaire, comme une épidémie, pour réagir rapidement et efficacement.

Il est important de noter que ces normes peuvent varier en fonction de la nature spécifique de l’ERP (par exemple, restaurants, hôtels, écoles, etc.) et des réglementations locales. Les autorités sanitaires locales peuvent fournir des directives et des réglementations spécifiques à respecter.