EcoNews
Dominique Largeron- Thierry Mestrallet, dirigeant de Tedd Connexion
Son meilleur souvenir ? Un déjeuner chez Régis Marcon. Mais Thierry Mestrallet affectionne également des restaurants simples en apparence, mais à la cuisine assez sophistiquée, à l'instar d'"Une autre histoire", de "l'Ourson qui boit" ou le nouveau repaire gourmand de Taka Takano.
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- Imouto : l'épatante cuisine fusion de Junko Matsunaga
Les chefs japonais brillent à Lyon. On attendait la « cheffe ». Elle a pris les traits de Junko Matsunaga qui donne libre cours à sa créativité nippono-lyonnaise dans un restaurant aux lignes très zen situé dans le quartier asiatique.
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- Les coquilles Saint-Jacques de Fabrice Bonnot
L’automne, c'est la saison des champignons mais aussi des coquilles Saint-Jacques. Voici une recette simple pour réaliser de délicieuses coquilles à l’étouffée. Une recette signée Fabrice Bonnot, chef du restaurant Cuisines & Dépendances Acte II.
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- Comment sabrer le champagne ? Par Thierry Bouchet
Envie d'épater vos invités lors du réveillon de Noël ou du Jour de l'An ? En cette période de fêtes, Thierry Bouchet, directeur du développement des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, vous explique comment sabrer le champagne.
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- L'institut, la cuisine à bonne école
Un vent de fraîcheur souffle sur la place Bellecour depuis l'ouverture de l'Institut. Un restaurant-école, associé à l'étage à une école de cuisine, où les grands chefs de demain viennent exercer leur talent naissant dans un décor contemporain.
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Edito
Dominique Largeron- Les acteurs veulent être pris en compte : le Manifeste numérique lyonnais
L'image économique de l'agglomération lyonnaise ? Elle est centrée sur la fabrication des poids-lourds avec Renault Trucks, la chimie, la santé avec les vaccins et la lutte contre les maladies infectieuses, voire la gastronomie. Mais pas seulement. Car ces dernières années, le monde numérique lyonnais a fortement prospéré. Ayant pris conscience de son poids, il exige désormais plus de visibilité, lançant un « Manifeste numérique lyonnais » signé par trois cents acteurs du secteur dans le but d'obtenir le label « French Tech », ce qui permettrait de booster encore un peu plus ce numérique en pleine effervescence.
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Agenda
- Ad-Venta, lauréat du CleanTechOpen France
- du mercredi 13 novembre 2013 au vendredi 28 février 2014 08h30 - 00hAd-Venta
Ad-Venta lauréat du CleanTechOpen France 
315 Kilo octetsAd-Venta 2ème prix exaequo du CleanTechOpen France
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- Inscriptions à la session 2014 du Cycle rhônalpin d’études avancées en développement durable (CREADD)
- du jeudi 14 novembre 2013 au mardi 31 décembre 2013Thomas Zacher
La session 2014 du Cycle rhônalpin d’études avancées en développement durable (CREADD) se déroulera du 30 janvier au 4 juillet 2014 à Lyon, Saint-Etienne et Grenoble. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 15 décembre 2013.
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Sortir
- La Banque de Chine devient partenaire de la Fête des Lumières 2013
La Bank of China, l'établissement bancaire installé depuis 2012 à Lyon devient un des quatorze nouveaux partenaires de la Fête des Lumières aux côté de LDLC, de Petzl ou pour la première fois, des centres commerciaux de la Part-Dieu et de la Confluence. La manifestation qui se déroulera cette année du 6 au 9 décembre, rassemblera un total de soixante-quatre partenaires privés qui débourseront chacun entre 12 700, seuil minimum et 150 000 euros.
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EcoOpinions
- Cachez ce travail dominical que je ne saurai voir !
Ainsi semble être la racine de l’attitude des gouvernements successifs sur la question du travail le dimanche.
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- Le coup de gueule de Bruno Cabut, président de l'UPA-Rhône-Alpes, face à la main d’œuvre low cost
Pour une concurrence fondée sur une égalité de droits et de devoirs, il est urgent et impératif de réagir ! Le chiffre d’affaires des entreprises de proximité vient encore de baisser de 2,5 % en Rhône-Alpes. L’ensemble des métiers de l’artisanat, du commerce de proximité et de l’hôtellerie-restauration est concerné par cette dégradation.
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- La France a de nombreux atouts
A l’heure où une majorité de Français ne ressentent pas d’amélioration de la situation économique française et ne font majoritairement pas confiance au gouvernement pour améliorer la situation, je tiens à rappeler que la France a de nombreux atouts qu’il convient d’avoir en tête.
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News Entreprises
- Danser et faire la fête à la Saint Sylvestre : venez nombreux à l'Auberge de la Vallée !
Vous souhaitez faire la fête en groupe ? Vous vous réunissez entre collaborateurs, entre amis, en famille. Vos conjoints vous ont rejoins et sont de la fête. Vous formez un groupe conséquent de convives et vous souhaitez partager tous ensemble, une réveillon de la Saint Sylvestre dansant et festif autour d'un bon repas ? Quittez Lyon et venez vous retrouver à l'Auberge de la Vallée de Lozanne.
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- Entreprises, particuliers : le restaurant Pell Mell, adaptable à tous vos besoins
Restaurant le Pell Mell - Lyon 6Une réunion de travail se terminant par une soirée à la fois gastronomique et festive, une soirée privée pour fêter un événement familial, une soirée en tête à tête : situé au cœur du 6ème arrondissement le restaurant Pell Mell vous propose la configuration qui saura vous convenir.
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- Le Bossuet, la meilleure cuisine du soleil
Pour (re)découvrir le meilleur restaurant tunisien de la ville, cap sur le sixième arrondissement. Juste derrière le parking Lyautey et à deux pas du métro Foch, le Bossuet s'est forgé en moins de deux ans une réputation flatteuse.
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- Benoit le Bienheureux savoure sa vie Lyonnaise
Dans le cadre du tournage de "Benoît Le Bienheureux" la série télévisée de la chaîne québécoise Evasion, Les Loges du Théâtre, la maison d'hôtes de La Croix Rousse, accueille l'équipe complète du tournage. L'occasion de quelques travellings dans les traboules et de gros plans sur les bonnes tables avoisinantes.
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- Mes vins de garde reposent en sécurité à La Cave Lyon
Protéger son vin et le conserver à La Cave LyonEpicuriens, passionnés, amateurs éclairés ou professionnels du vin, dîtes adieu aux tracas de stockage, quantité, conservation et sécurité de vos grands crus. Confiez vos bonnes bouteilles à La Cave Lyon, laissez un professionnel prendre en charge et mettre votre vin en sécurité.
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Entreprise du mois
- Forum de l'Entrepreneuriat : bénéficiez des clés de la création et du développement d'entreprise
« Parcours » permettant de rencontrer les meilleurs spécialistes, « crash tests » devant un jury, « business meeting » et « café networking » pour réseauter, « pitchs » de cinq minutes permettant de trouver des parrains : tous ces outils et bien d'autres seront à disposition des créateurs, repreneurs, jeunes entrepreneurs et auto-entrepreneurs du 18 au 22 novembre à Lyon, Tarare, Givors et Brignais. L'entrepreneuriat dans tous ses états !
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Produit / Service du mois
- Tonnelle ou pergola : quoi choisir pour sa terrasse ou son jardin ?
- Quelle est la différence entre une tonnelle et une pergola. C'est la question que se pose toute personne qui envisage ce style d'abri pour sa terrasse ou son jardin. Est quoi les tonnelles et les...
