un décor somptueux. Mais l'on ne s'attend pas forcément au jardin d'été, havre de bonheur lorsque les beaux jours font leur apparition. En intérieur, la salle est superbe, faite d'un plafond en trompe
l'oeil représentant un ciel bleuté composé de nuages cotonneux, poussant à l'évasion et tranchant avec une décoration plus chargée où velours rouges, dorures et grandes plantes vertes font bonne figure, dans un style art nouveau.
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur", avait coutume de dire l'illustre Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz
Paris.
En 2009, une deuxième étoile Michelin couronne le travail et la créativité du Chef Michel Roth, de sa brigade et de l'équipe de L'Espadon, en quête permanente d'excellence.
un décor somptueux. Mais l'on ne s'attend pas forcément au jardin d'été, havre de bonheur lorsque les beaux jours font leur apparition. En intérieur, la salle est superbe, faite d'un plafond en trompe
l'oeil représentant un ciel bleuté composé de nuages cotonneux, poussant à l'évasion et tranchant avec une décoration plus chargée où velours rouges, dorures et grandes plantes vertes font bonne figure, dans un style art nouveau.
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur", avait coutume de dire l'illustre Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz
Paris.
En 2009, une deuxième étoile Michelin couronne le travail et la créativité du Chef Michel Roth, de sa brigade et de l'équipe de L'Espadon, en quête permanente d'excellence.
un décor somptueux. Mais l'on ne s'attend pas forcément au jardin d'été, havre de bonheur lorsque les beaux jours font leur apparition. En intérieur, la salle est superbe, faite d'un plafond en trompe
l'oeil représentant un ciel bleuté composé de nuages cotonneux, poussant à l'évasion et tranchant avec une décoration plus chargée où velours rouges, dorures et grandes plantes vertes font bonne figure, dans un style art nouveau.
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur", avait coutume de dire l'illustre Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz
Paris.
En 2009, une deuxième étoile Michelin couronne le travail et la créativité du Chef Michel Roth, de sa brigade et de l'équipe de L'Espadon, en quête permanente d'excellence.
un décor somptueux. Mais l'on ne s'attend pas forcément au jardin d'été, havre de bonheur lorsque les beaux jours font leur apparition. En intérieur, la salle est superbe, faite d'un plafond en trompe
l'oeil représentant un ciel bleuté composé de nuages cotonneux, poussant à l'évasion et tranchant avec une décoration plus chargée où velours rouges, dorures et grandes plantes vertes font bonne figure, dans un style art nouveau.
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur", avait coutume de dire l'illustre Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz
Paris.
En 2009, une deuxième étoile Michelin couronne le travail et la créativité du Chef Michel Roth, de sa brigade et de l'équipe de L'Espadon, en quête permanente d'excellence.
L'Espadon, le restaurant du célèbre Ritz vous accueille dans un décor somptueux fait de stucs, dorures, tentures et plafonds peints, avec en prime de magnifiques bouquets de fleurs et plantes pour le plaisir de l'oeil.
L'établissement dispose d'une très belle terrasse-jardin fleurie qui s'ouvre pendant la belle saison.
Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et premier lauréat du Bocuse d'Or, qui exerce ses talents ici depuis plus de vingt ans.
Et naturellement, la cave propose environ mille références, un choix qui permet de trouver l'accord parfait et de sublimer les plats servis !
Mêlant tradition et contemporain, il élabore une cuisine très fine, riche en saveurs comme la Langoustine royale - cannelloni et bouillon de thé noir, le Rouget poêlé - consommé et garniture inspirée d'une paella ou encore le Canard de Challans laqué au cidre - gelée de grog...
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