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La maison d’hôte est une extension du terme « chambre d’hôte » qui désigne une chambre mise à disposition des touristes par son propriétaire selon un protocole commercial normalisé, du type de celui qui régit l’hotellerie. Dans cet esprit, la maison d’hôte désigne un ensemble complet de pièces (dont les chambres) mises à disposition par son propriétaire pour une période limitée.