Produits & Services
Jeux de réalité virtuelle pour particuliers et entreprises, aux portes de LyonDestination VR met la réalité virtuelle à la portée du particulier comme des entreprisesAssurance de prêt pour investissement locatif, audit, conseil, aideAssurance de prêt pour investissement locatif : quand, pourquoi, comment ?Fournitures de bureaux à petits prix - la Gamme Q-Connect CBI DiffusionNe dépensez plus des fortunes en fournitures de bureaux avec Q-Connect chez CBI DiffusionService d'aide aux repas pour personnes âgées, séniors, maintenir à domicileMaintien ADOM propose le service d'aide à la prise des repas pour personnes âgéesService de fruits en entreprise - livraison de corbeilles 4 saisonsAvec les Vergers de Gally, adoptez la pause fruit au travailSalles de réunion thématique Garage Vintage, séminaires, réunions Pour vos séminaires d'entreprises : les salles de réunion thématisées Diabolo !Réponse appels d'offres, conseil, accompagnement des PMEDM Partner répond aux appels d’offres pour les entreprises et les remportent !Echantillons gratuits de croquettes pour chien - faites lui goûter Kalina ! Bien choisir ses croquettes pour chien, et si vous lui faisiez goûter avant d'acheter ?Essai de croquettes pour chats, échantillon gratuit, livraison à domicile Lyon - IsèreLe meilleur de la croquette pour chats est signé Ninette Croquette [Essai gratuit]Dépannage fournitures bureau pour entreprises, services et livraison expressSOS dépannage fournitures de bureaux : CBI Diffusion livre les entreprises en expressAccompagnement, transports individualisés des personnes âgéesTransports individualisés, navettes, accompagnement au bras des personnes âgéesPour un séminaire nature, team building de plein air - à 10' de LyonPour un séminaire en pleine nature : L’atol' du Grand Parc Miribel JonageAssurances prêts immobilier pour chef d’entreprise emprunteurProposer au chef d'entreprise emprunteur les meilleures assurances de prêt immobilierFournitures et équipements de bureau pour entreprises de LyonUne large gamme de fournitures et d’équipements de bureau pour professionnels sur Lyon et ses alentoursChocolats personnalisables pour entreprises, goodies personnalisés Surprenez vos collaborateurs avec des chocolats personnalisés [Branding d'entreprise]Sous-traitance de la paie des comptables, prestations d’externalisation des paiesExperts comptables : développez votre service Paie & Social en externalisant cette prestation chez SSIGNAide ménagère à domicile pour personnes âgées L’aide ménagère permet aux personnes âgées de rester autonomesAnimations ludiques pour 250 personnes : le rallye 2CVFédérez jusqu’à 250 collaborateurs avec les animations 2 CV DiaboloSauvegarde externalisé pour PME, incrémentale ou différentielle suivant besoinLa sauvegarde externalisée : l’assurance-vie de la PMEAménagement ergonomique sur mesure de bureaux Choisir l’aménagement ergonomique de ses bureaux pour favoriser le bien-être et la productivité

Rupture : Philippe Gauvreau, le chef deux fois étoilé de "la Rotonde" quitte le Lyon Vert

 Estimant que le chef deux fois étoilé de « La Rotonde » du casino Le Lyon Vert, à Charbonnières, près de Lyon, ne peut à la fois assumer le développement de son propre restaurant à Tassin-le-Demi-Lune et l'établissement où il a officié pendant vingt années, le Groupe Partouche se sépare de lui .

Rupture : Philippe Gauvreau, le chef deux fois étoilé de "la Rotonde" quitte le Lyon Vert

 C'est un simple communiqué qui officialise la rupture. « Les nouvelles orientations prises par Philipe Gauvreau, avec notamment l'ouverture en 2012 de son propre établissement dans la commune voisine de de Tassin-la-Demi-Lune ont entraîné de nombreuses difficultés dans la gestion de la restauration du Lyon Vert. La direction du Casino a donc décidé de mettre fin à cette collaboration ». Philippe Gauvreau et la direction du casino le Lyon Vert du Groupe Partouche se séparent.

 La Rotonde a déjà embauché un nouveau chef, Jean-François Malle, pour remplacer Philippe Gauvreau à la tête de ce restaurant situé à Charbonnières près de Lyon.

 Cela faisait vingt ans que le chef Philippe Gauvreau officiait à la Rotonde où il a obtenu deux macarons Michelin.

 Un peu amer, le même communiqué de la direction du Lyon Vert ajoute : « Le Lyon Vert a donné pendant toutes ces années au chef les moyens de s'épanouir dans un cadre exceptionnel avant même de se doter en 2009 d'un magnifique restaurant à son nom dans l'hôtel cinq étoiles, « le Pavillon de la Rotonde ».

 Et de conclure : « L'objectif commun était alors d'obtenir le 3ème macaron Michelin tant convoité ». Il n'y aura bien sûr pas de trois étoiles, mais même plus d'étoiles du tout, car de facto, la Rotonde qui change de chef, va dans le même temps perdre ses deux macarons.

 En fait, les relations entre Philippe Gauvreau et le casinotier Partouche avaient commencé à se dégrader dès la fin 2012 en contraignant Philippe Gauvreau à réintégrer la Rotonde et à quitter trois ans et demi plus tard le restaurant ouvert à son nom au sein d'un complexe hôtelier de grand luxe proche, « le Pavillon de la Rotonde », un hôtel-spa cinq étoiles de seize chambres que Serge Partouche, le patron du Groupe, aujourd'hui décédé, lui avait octroyé.

Il est certain que l'ouverture par Philippe Gauvreau, en mai 2012 à Tassin-la-Demi-Lune de la brasserie Halles 9, avec deux associés dont son lieutenant le plus fidèle, Frédéric Fass, a constitué le casus belli à l'origine de ce divorce désormais définitif.

Publiée le 13 févr. 2014 par LARGERON Dominique.
Figure dans les rubriques
Carnet dirigeants

Ajouter un commentaire

Il sera relu par un responsable qui décidera ou non de sa mise en ligne.



HAUT