​​« La Révolution Numérique » transforme quasiment tous les secteurs d’activités dans leur quotidien. Après l’ère de la tablette ou du Smartphone des années 2000, nous voilà dans l’ère de la Data et même de la Big Data. Au carrefour de la consommation, la restauration hors domicile est massivement concernée par de telles évolutions.