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Mention "Fait maison" en restauration : que signifie-t-elle réellement ?

Parfois utilisée à tort et à travers, cette mention est réglementée depuis 2014 pour informer les consommateurs sur la confection des plats qui lui sont servis et pour valoriser le métier de cuisinier. Quels sont les établissements concernés ? Comment utiliser cette mention ? Que signifie-t-elle réellement ? Une mise au point s’impose !

Mention "Fait maison" en restauration : que signifie-t-elle réellement ?plus d'infos sur Mention "Fait maison" en restauration : que signifie-t-elle réellement ?
par ARDOIN SANCHEZ Juliette. Mis à jour le 07 janv. 2019
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