Additifs alimentaires

Seules substances « chimiques » autorisées dans les produits alimentaires. Elles assurent une fonction telle que : colorant, émulsifiant, épaississant, conservateur...Elles font l'objet d'une liste limitative codifiée ( Ex.: E 140, etc...) Les additifs présents dans un produit doivent être mentionnés sur chacun de ses emballages.