Produits & Services
Fournitures et équipements de bureau pour entreprises de LyonUne large gamme de fournitures et d’équipements de bureau pour professionnels sur Lyon et ses alentoursChocolats personnalisables pour entreprises, goodies personnalisés Surprenez vos collaborateurs avec des chocolats personnalisés [Branding d'entreprise]Sous-traitance de la paie des comptables, prestations d’externalisation des paiesExperts comptables : développez votre service Paie & Social en externalisant cette prestation chez SSIGNAide ménagère à domicile pour personnes âgées L’aide ménagère préserve l’autonomie des personnes âgéesAnimations ludiques pour 250 personnes : le rallye 2CVFédérez jusqu’à 250 collaborateurs avec les animations 2 CV DiaboloSauvegarde externalisé pour PME, incrémentale ou différentielle suivant besoinLa sauvegarde externalisée : l’assurance-vie de la PMEAménagement ergonomique sur mesure de bureaux Choisir l’aménagement ergonomique de ses bureaux pour favoriser le bien-être et la productivitéSièges ergonomiques KHOL soulagent les malades du dosLes sièges ergonomiques Khôl vous soulagent au quotidienTéléassistance à domicile pour personnes âgées avec Maintien ADOMMaintien ADOM propose un service de téléassistance pour vieillir à domicile en toute sécuritéERP pour PME : conseil, assistance et maintenance ERP Odoo avec CIMRA Opter pour le tandem CIMRA et Odoo c’est choisir de se concentrer sur son métierExternalisation de la paie pour TPE, PME et PMISSIGN, le partenaire gestionnaire des paies des TPE, PME et PMIAnimations autour du chocolat pour séminaires, ateliers, dégustations  Des animations autour du chocolat pour animer vos séminaires et ravir vos collaborateursPrestations informatiques ponctuelles, prestations IT externalisées pour PMEBesoins de prestations informatiques ponctuelles ? Externalisez, tout simplement !Aide à domicile personnes âgées, services et Maintien ADOMAide à domicile des personnes âgées pour les actes de la vie quotidienneRetraite Madelin AXA - solution retraite des TNS et IndépendantsEt vous, qu'avez-vous mis en œuvre pour votre retraite ?Assurance prévoyance du TNS, aide et conseil aux dirigeants Entrepreneurs : intéressez-vous dès à présent à votre prévoyance !Broderie sur vêtements de travail, tenue de cuisinier, métiers des CHR  Broderie sur vêtements de travail pour cafés, hôtels, restaurants : une spécialité Créativ’BroderieCoffret gourmand confitures de luxe Bruneton > cadeau d'affaire gourmandCadeaux d'affaires gourmand : jouez la carte de l'originalité avec des confitures 100% artisanalesConfiture de luxe BRUNETON, confitures artisanales de luxe pour tous les chefsMaison Bruneton : des confitures de luxe à la table des meilleurs chefs de Lyon et du mondeDirecteur marketing à temps partagé, service de communication externaliséGérez votre image de marque et votre marketing digital à temps partagé avec GBS

Le retour en grâce des Coteaux du Lyonnais

Propos recueillis par Dominique Largeron

Depuis deux/trois ans, le phénomène est en train de s'inverser. D'appellation en voie de marginalisation, composée de seulement vingt-deux viticulteurs et une coopérative, les Coteaux du Lyonnais qui voyaient les surfaces plantées diminuer et leur image rester floue, sont en train de devenir à nouveau une terre d'accueil. Tirée par une nouvelle génération de vignerons qui a nettement haussé son niveau de qualité, l'appellation attire à nouveau. De nouveaux jeunes s'installent. Ça commence à se savoir. Entretien avec un de ses portes-drapeaux, Régis Descotes dont le domaine est basé à Millery, une des chevilles ouvrières du vignoble et ancien président du syndicat de l'appellation.

Le retour en grâce des Coteaux du LyonnaisRégis Descotes

Comme le vignoble de Côte Rôtie ou de Condrieu, par exemple, les Coteaux du Lyonnais ont 2 000 ans d'histoire derrière eux. Pourquoi cette appellation n'a-t-elle pas une image aussi forte que ces deux dernières ?

Régis Descotes-Pourquoi ? Parce que d'abord nous sommes petits. Si l'aire de d'appellation s'étend sur...7 000 hectares, 350 ha seulement sont actuellement plantés. Ce qui nous laisse de la marge !

 Nous ne sommes que vingt-deux viticulteurs et une coopérative, ce qui de facto ne représente pas des volumes très importants.

 Et enfin, parce que nous sommes une appellation récente. Il a fallu attendre 1984 pour voir signé le décret de création !

Pourquoi ?

C'est vrai que comme les appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales, les Coteaux du Lyonnais étaient très étendus, dans leur prolongement d'ailleurs. On y retrouvait les mêmes cépages.

 Puis il y a eu le phylloxera, et ensuite la saignée de la Grande Guerre. Mais l'appellation n'a commencé à s'en remettre qu'après la Seconde Guerre Mondiale, sous l'impulsion d'une poignée de viticulteurs. Cela a pris du temps, beaucoup de temps : nous avons été classé VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) en 1952. Les demandes pour devenir une appellation à part entière sont elles, parties en... 1972.

 Le problème est peut-être aussi dû au fait que nous sommes rattachés à la Bourgogne avec le gamay et le chardonnay comme principaux cépages et donc quelque peu coincés entre deux prestigieux vignobles.

 Mais désormais, les Coteaux du Lyonnais sont en train de relever la tête. Une nouvelle génération de viticulteurs a nettement haussé le niveau de qualité comme on peut le constater lors des dégustations que vous organisez à Lyon... ?

 Oui, notre positionnement est bien celui là : nous nous affichons comme les vins de Lyon, ce qui avait été quelque peu oublié. Les Lyonnais, mais aussi les cavistes sont en train de nous redécouvrir.

L'image de l'appellation est donc en train de changer ?

 Oui et c'est heureux. Ces dernières années, on comptait plus de viticulteurs qui mettaient la clef sous la porte que de viticulteurs qui s'installaient. La superficie ne cessait de diminuer. Mais depuis deux à trois ans, le phénomène est en train de s'inverser. De nouveaux jeunes arrivent, achètent des terrains en zone d'appellation : les terres à planter ne manquent pas et surtout elles sont qualitatives et pas chères du tout. C'est ainsi qu'un certain nombre de jeunes tentent l'aventure de la reconversion professionnelle.

 Vous êtes aussi une terre d'expérimentation.. ?

Au-delà du gamay noir à jus blanc, du chardonnay et de l'aligoté, les trois cépages de l'appellation ; un certain nombre d'entre nous, dont je fait partie, tentent d'autres cépages comme la syrah ou la roussanne, voire d'autres encore, en ligne avec nos racines historique. Cela crée un émulation.

Quels objectifs pour l'avenir ?

 Nous voulons continuer à développer notre image et la notoriété de notre vignoble et assurer la pérennité de ceux qui viennent de nous rejoindre et croient dans ce renouveau qui passe par la diversité.

 Nous avons encore à progresser, nous nous y attelons, mais nous sommes sur la bonne voie !

Publiée le 14 juin 2017 par LARGERON Dominique.
Figure dans les rubriques
L'article du jour

Ajouter un commentaire

Il sera relu par un responsable qui décidera ou non de sa mise en ligne.



HAUT