Groupon vise les étoiles

Effet de la crise ou effet de mode ? Certains étoilés de la région lyonnaise n’hésitent pas à casser les prix pour doper leur chiffre d’affaires. Quatre établissements réputés (Georges Blanc à Vonnas, Le Juliénas à Villefranche-sur-Saône, l’Auberge du Château à Bully et La Table de Lachassagne) ont ainsi passé un accord avec Groupon, le spécialiste de l’achat groupé sur internet. « L’objectif principal est d’attirer une nouvelle clientèle. 80% des clients Groupon que nous accueillons ne seraient pas venus sans ces opérations », affirme Anthony Fusco, chef étoilé de La Table de Lachassagne, dans le Beaujolais. Une pratique toutefois dangereuse selon certains professionnels, inquiets des dérives de ces discounters de la gastronomie.