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Quatre nouveaux Bib Gourmands à Lyon

Quatre nouveaux Bib Gourmands à LyonUn des quatre nouveaux Bibs, le "Bistrot des Voraces".

La région lyonnaise est à la fête dans la dernière édition du guide "Bonnes petites tables du guide Michelin". Le millésime 2014 du guide voit en effet l'apparition de quatre nouveaux établissements: Balthaz'art, Le Bistrot des Voraces, Les Saveurs de Py et La Table 101. Seuls deux restaurants perdent leur statut de "bonne petite table": l'Ouest, à Vaise, et Léon de Lyon, en centre-ville.

"Le Bib Gourmand est attribué à des établissements qui concilient qualité de la cuisine, fraîcheur des ingrédients, harmonie des saveurs et régularité à un prix n'excédant pas 31 euros avec entrée, plat et dessert", explique Michael Ellis, le directeur international des guides Michelin.

De passage à la Table 101, dans le 3e arrondissement, ce dernier a testé le cappuccino de chicons et le dos de skreï saisi à la plancha par le chef, Olivier Delbergues, trop heureux d'intégrer le cercle fermé des 78 Bibs Gourmands rhônalpins.

Publiée le 11 févr. 2014 par LARGERON Dominique.
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Commentaires

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amado[ 19/03/14 ]
J en veux encore !!! chez moi je vous place dans mes favoris, et vous dit a bientot.
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3 sur 4 à la Croix Rousse[ 21/02/14 ]
c'est le réveil du plateau !
Au passage, attention à l'orthographe Dominique ;-)
Ce dernier à tester ....


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