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Sortie du Guide des Toques Blanches Lyonnaises

Sortie du Guide des Toques Blanches Lyonnaises

La troisième édition du Guide des Toques Blanches Lyonnaises vient de paraître chez HB Edition. Diffusé gratuitement à 35 000 exemplaires dans tous les établissements adhérant à l'association, cet ouvrage recense près de cent vingt établissements, la plupart situés sur la région lyonnaise. "On peut y trouver leurs spécialités et divers renseignements pratiques (Ndlr: adresse, coordonnées, site internet, jours et horaires d'ouverture, prix des menus...) pour orienter le choix des gastronomes", explique Hervé Bal.

En ouverture, le guide propose également un dossier instructif sur l'histoire des Halles de Lyon agrémenté de nombreuses photos d'époque. A noter que lors de l'assemblée générale des Toques Blanches Lyonnaises, le mois dernier, au Sofitel-Bellecour, trois nouveaux chefs ont intégré l'association: Nadir Kaced (Le Verre et l'Assiette), Maurizio Bullano (Le Dué) et Anthony Keravec (Jour de Marché).

Publiée le 11 févr. 2014 par LARGERON Dominique.
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