Edito

Il faut bien le reconnaître. Jusqu'à présent, les vins intitulés "bio"...ne l'étaient pas. La labellisation verte ne portait que sur les raisins, ce qui n'était pas si mal que ça, mais pas sur...


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Appellation

Au sens premier, le mot appellation désigner l'action consistant à appeler quelqu'un ou quelque chose. En particulier ce mot peut désigner :

* en droit, l'appel d'un jugement ;

* une façon d'appeler un produit récolté ou fabriqué dans un lieu déterminé : l'appellation d'origine ;

o et, à partir de là, un label de qualité, comme : appellation d'origine contrôlée (AOC) et appellation d'origine protégée (AOP).

Source Wikipédia

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