Secteur d'activité > Agro-alimentaire, agriculture

Agro alimentaire, alimentation, boissons

Le secteur d'activité est caractérisé par l'existence d'une industrie alimentaire avec :

Une grande diversité de produits destinés essentiellement à la consommation,
L'utilisation de technologies avancées pour la transformation et la conservation des produits
La mise en oeuvre de méthodes et procédés visant à établir une sécurité alimentaire toujours plus grande.

L'industrie alimentaire occupe un secteur d'activité qui se situe entre l'agriculture et la distribution, d'où son appellation courante d'agro-alimentaire.

Elle se répartit en 8 branches particulières :

Industrie de la viande : abattage du bétail, de la volaille, boucherie, charcuterie, salaisons sèches, conserverie de viandes, salaisons, produits pour salaisons.
Industrie laitière : laiteries, fromageries : fabrication du lait, du beurre, des yaourts, des fromages, du lait en poudre ou concentré, «crackage» du lait pour l'industrie alimentaire (caséine, lactose, protéines ultra-filtrées..), fabrication de crèmes glacées et glaces.
Fabrication de produits alimentaires élaborés : fruits, légumes, agrumes, légumes, poissons, plats cuisinés, confits, confitures, produits bio.
Fabrication de produits à base de céréales : farine, pain et pâtisserie industriels, boulangerie, patisserie, biscuits, biscottes, semoules et pâtes alimentaires, riz, féculents, malt, amidon, fécules et produits dérivés et alimentation animale.
Fabrication d'huiles, de corps gras et de margarines.
Industrie sucrière.
Fabrication de produits alimentaires divers : confiserie, chocolaterie, herbes aromatiques et épices, condiments, vinaigres, sauces préparées, conserves, surgelés, aliments diététiques, aliments pour bébés, produits de régime, petits déjeuners, entremets, desserts, bouillons, potages, levures, autres produits alimentaires.
Fabrication de boissons et alcools : vins, eaux de vie, distillation d'alcool, apéritifs, champagne, bière, cidre, jus de fruits et de légumes, autres boissons non alcoolisées, eaux minérales, café et thé conditionnés.

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ABATTOIRS DES CRETS: Abattoir industriel, entreposage frigorifique et conditionnement de viande.

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SIAL

Chaîne du froid: Ensemble des dispositions prises pour qu'un produit frais reste à la bonne température tout au long de son cheminement depuis ses matières premières initiales jusqu'à sa consommation finale, en...lire la suite...

Additifs alimentaires: Seules substances « chimiques » autorisées dans les produits alimentaires. Elles assurent une fonction telle que : colorant, émulsifiant, épaississant, conservateur...Elles font l'objet d'une liste...lire la suite...

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Concours national de la création d'entreprises agroalimentaires

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Stérilisation

Net Avenir : gestion publicitaire

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