Un livre au goût de bouchons

La cuisine lyonnaise de tradition a le vent en poupe. Alors que Glénat sort un ouvrage de recettes bien locales (voir notre rubrique « La recette du mois »), l’association Les Bouchons Lyonnais vient à son tour de publier la première édition de son livre gourmand intitulé Nos recettes traditionnelles.

Un petit fascicule dans lequel les chefs dévoilent leurs secrets de cuisine pour réaliser 22 recettes, du gâteau de foie de volaille à la tarte à la praline.

Diffusé dans les bouchons, les diffuseurs de presse et à l’Office de Tourisme, ce livre est vendu 5 euros, dont 1 euro reversé au Centre Léon Bérard. Généreux, à l’image des plats couchés sur papier glacé…

P.A.