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Fabien CHALARD

Fondateur à LE PASSAGE

Les Gastronomistes

Présentation

C’est à Lyon, en 1975, que Fabien Chalard voit le jour. Tout jeune, il se passionne pour la gastronomie, et passe tout son temps libre en cuisine. Alors qu’il caresse le doux rêve de créer un jour son propre restaurant, Fabien est encouragé par ses parents à poursuivre des études supérieures.

Il décroche successivement son Baccalauréat, puis entre en école de commerce, […]

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