Toute l’actualité Lyon Entreprises

LA DECONGELATION : LES BONNES PRATIQUES A ADOPTER !

Décongeler un produit peut paraître une action banale, pourtant, elle n’est pas sans risque microbiologique ! Rappel sur les bonnes pratiques d’hygiène à maîtriser pour la décongélation d’un produit en toute sécurité… alimentaire !