JOHN ROSIAK

Le talentueux John Rosiak avait fait d'Anticipation, l'une des meilleures tables de Lyon. Coaché par sa muse Raphaele, il signe son retour après plusieurs mois d'absence sur Vaise.

Dans un bistrot traditionnel, dont il a eu la sagesse de conserver le cadre à l'ancienne, il signe une cuisine originale et évolutive à la mesure de son immense talent. La caille désossée farcie de foie gras et truffe sur son lit d'artichauts et cèpes avec en dessert le fameux tarsin, mélange surprenant mais délicieux de chocolat, pistache et curaçao témoignent du «come back» gagnant de John Rosiak.
Livraison de plateaux repas ; soirées événementielles certains lundi et jeudi (se renseigner).

Salle climatisée et ventilée.

Menus 13 - 17,50 € (midi) - 32 €