Traiteur
Qui ? Quel secteur d'activité ? > Restauration, traiteur, bar
Les traiteurs sont des professionnels qui organisent les réceptions, fêtes de mariages, baptêmes, anniversaires, réunions, manifestations, communions, meetings, buffets de soirées...
C'est un secteur d'activité qui s'est développé assez récemment dans la droite ligne du développement des activités de service.
Un traiteur est souvent un professionnel de la charcuterie qui cherche à étendre son activité vers du service à domicile ou dans les entreprises.
Les clients eux-mêmes sont de plus en plus sensibles à ce service, que ce soient des particuliers pour les fêtes privées qu'ils organisent ou des entreprises qui ont aussi des besoins festifs ponctuels ou au contraire des besoins permanents de restauration de leurs salariés, par exemple la livraison de plateaux repas.
Cette variété dans le service contribue à une structuration du secteur elle-même très variée, autour de professionnels artisans mais aussi d'entreprises parfois de grande taille.
- Entreprise VIP CAVE DE BISSEY
La cave de Bissey située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne vous propose toute la gamme des appellations qui y sont produites :
Les bourgognes rouges et rosés sont issus du célèbre cépage Pinot Noir (cépage utilisé dans toutes les appellations villages de Bourgogne tels que Pommard, Gevrey-Chambertin, Beaune, Mercurey, Givry…) Nous produisons pour la gamme en rouge : Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Côte Chalonnaise, Givry, Mercurey.
Les bourgognes blancs Côte...
- A'PETISCO
- A'petisco est un concept de restauration unique en région lyonnaise, basé sur une cuisine traditionnelle de qualité et aux saveurs du sud. Nous vous livrons...
- ARLEQUIN
- Traiteur pour entreprises et particuliers de Lyon, du Rhône et de l'Ain, Arlequin organise buffets, cocktails dinatoires, repas événementiels ou festifs,...
- ARTS ET CREATIONS
- Glacier, chocolatier. Nous réalisons sur commande pour votre plaisir gourmand : - Cocktail - Foie gras de canard et saumon fumé maison - Entremets et...
- AU DOUX FUMET
- Charcutier, traiteur, réception, buffets froids, plateaux repas.
- AU TOUT LYON
- A Brignais, à 10 minutes de Lyon, Marc PEYRET vous propose pour vos mariages, banquets et réceptions, une cuisine de base traditionnelle et raffinée. Mise...
- AUX PLAISIRS DES GOURMETS - APDG BORGOGNO
- Créé en 2005, Aux Plaisirs des Gourmets est un service traiteur de haute qualité. Son créateur, M. Borgogno qui a plus de 20 ans d'expérience...
- AUX RECEPTIONS DU PAVILLON
- Traiteur. Organisation de réceptions (mariages).
- 2ème Marché Gourmand les 24 et 25 mars 2012, à Bissey
- du samedi 24 mars 2012 au dimanche 25 mars 2012
Après avoir inauguré l'année passée une forme nouvelle de découverte des produits locaux, parallèlement aux vins pour préparer les fêtes de Pâques, la Cave Bisséenne reconduit cette année l'opération et vous invite les 24 et 25 mars prochain pour découvrir une cascade de produits régionaux.
Pour en savoir plus sur le 2ème Marché Gourmand de Bissey
- Coup double pour la Cave de Bissey : nouveau caveau de vente et Nouveau site internet !
L'année 2010 sera pour la Cave de Bissey sous Cruchaud ÿnous l'aboutissement d'un projet de longue date : La rénovation du caveau !
Voir la gamme des vins de Bourgogne à la vente
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- Salon Gourmets & Vins au DOUBLE MIXTE le 10 et 13 décembre 2010
- du vendredi 10 décembre 2010 au lundi 13 décembre 2010
Le salon Gourmets & Vins sera le rendez-vous de la gastronomie le plus attendu des exposants mais aussi des visiteurs.
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- En rachetant le n°5 français, le traiteur Pierre Martinet conforte sa place de leader hexagonal
- Dominique Largeron
Pierre Martinet, le traiteur de Saint-Quentin-Fallavier vient de racheter à la famille propriétaire, la société vendéenne « La Belle Henriette » qui est n°5 français des salades préparées vendues en grandes surface. Une opération qui conforte, sa place de n°1 français : il s'octroie désormais 35 % du marché. Le groupe gagne au passage 27 millions d'euros de chiffres d'affaires supplémentaires et deux usines employant 160 salariés. D'autres opérations de croissance externe sont en préparation, tandis que « le traiteur intraitable » compte accentuer sa présence à l'international, encore très faible.
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