Domaine Baudry Bernard Vins de Chinon
Situé sur les communes de Cravant-les-Coteaux et de Chinon , ce domaine de 30 hectares répartis sur différents types de sols, s'est agrandie en 1982. Cette diversité permet d'appliquer des principes de vinification parcellaires où chaque vin se distingue par la nature de son terroir.
Ce magnifique coteau calcaire de Chinon offre un vin très aromatique et bien structuré. Grande variété de sol. Cépage unique : Cabernet franc.
"Nous recherchons dans chacune de nos cuvées à exprimer l'élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du Cabernet Franc, en harmonie avec chacun de nos terroirs."
Situé sur les communes de Cravant-les-Coteaux et de Chinon, le domaine s'est agrandie en 1982, l'exploitation compte désormais 30 hectares répartis sur différents types de sols. Cette diversité permet d'appliquer des principes de vinification parcellaires où chaque vin se distingue par la nature de son terroir.
"Nous recherchons dans chacune de nos cuvées à exprimer l'élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du Cabernet Franc, en harmonie avec chacun de nos terroirs."
- Chinon Croix Boissée 2008 B. Baudry bouteille 75cl
21.75€lire la suite...Sur ce sol très calcaire, le vin délivre une puissante matière marquée par des tanins fermes et " crayeux ". De la complexité, du gras, des fruits très mûrs, ce Chinon s'exprimera pleinement après quelques années de garde.
