Domaine William Fèvre Vins de Bourgogne

Le Domaine William Fèvre possède un domaine de 47 hectares dont 12 hectares de Chablis Premiers Crus et 15,2 hectares de Chablis Grands Crus.

Le succès rencontré par les vins de Chablis à travers les siècles repose sur la particularité de ce vignoble qui est situé en zone climatique semi continentale marquée par de fortes amplitudes thermiques. Mais surtout, la clé de cette réussite est le mariage du Chardonnay, un des cépages parmi les plus nobles qui soient, et du sous-sol, Kimméridgien conférant à Chablis un terroir unique, qui magnifie les caractéristiques du Chardonnay. Alliance de richesse et de minéralité, les vins de Chablis se déclinent en quatre niveaux d'appellation : Petit Chablis (650ha), Chablis (3055ha), Chablis Premier Cru (775ha) et Chablis Grand Cru (100ha).

Chablis 2007 William Fèvre 75cl

Bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation.

15€lire la suite...

Petit Chablis 2008 William Fèvre

Bouquet marqué par une grande fraîcheur. Notes fruitées, florales et minérales. Un vin léger et fringuant.

12€lire la suite...