ARCOS conçoit et fabrique des équipements
spécifiques pour traiter les produits de salaison de viande et
poisson.
Vous avez un produit spécifique à étuver
ou à sécher ?
1) En collaboration nous...Voir l'offre détailléewww.arcos-agro.com
ARCOS conçoit et fabrique des équipements pour
traiter les produits de salaison de viande et poisson.
Ressuage, mise en température de salaison, démarrage
des fermentations lactiques,...Voir l'offre détailléewww.arcos-agro.com
ARCOS conçoit et fabrique des séchoirs/affineurs
pour la fabrication de salaisons sèches.
Dans le processus des fabrications de salaison sèche, cette
étape est plus ou moins longue. Nos...Voir l'offre détailléewww.arcos-agro.com
C'est la phase clef dans l'élaboration des jambons secs.
Sur un cycle de 6 à 10 semaines, nos équipements (de
300 à 9000 jambons) vont permettre une homogénéisation
de la teneur de sel dans tout le...Voir l'offre détailléewww.arcos-agro.com
Conçues pour le traitement
spécifique de séchage et fumage à 24°C du
poisson, nos cellules sont la solution idéale pour le
traitement des produits séchés et fumés dans une
plage de température de 5...Voir l'offre détailléewww.arcos-agro.com