Ninkasi publie son premier rapport de mission et mise sur l’impact comme levier de croissance

Un an après être devenue Entreprise à Mission, Ninkasi dévoile son premier rapport de mission. Au-delà du bilan RSE, le groupe lyonnais entend démontrer qu’engagement environnemental, performance économique et développement culturel peuvent constituer un modèle de croissance durable.

Un premier bilan pour mesurer les engagements de l’entreprise

Devenue Entreprise à Mission en juin 2025, Ninkasi publie son premier rapport destiné à évaluer les résultats de sa stratégie d’impact. Le document passe en revue les engagements sociaux, environnementaux et culturels de l’entreprise indépendante lyonnaise, tout en formulant plusieurs pistes de progrès identifiées par son Comité de Mission indépendant.

Parmi les principaux indicateurs présentés, 71 % des boissons commercialisées obtiennent désormais un Planet-Score A ou B, 98 % des déchets issus de la brasserie-distillerie sont valorisés et plus d’un quart des ventes de la carte restauration concernent des produits d’origine végétale. Sur le plan social, les personnes en situation de handicap représentent 8 % des effectifs, tandis que les établissements Ninkasi ont accueilli 760 concerts et DJ sets en 2025.

Faire de la RSE un avantage concurrentiel

Au-delà des indicateurs, Ninkasi revendique une approche où la responsabilité sociétale constitue un facteur de différenciation plutôt qu’une contrainte réglementaire. Son modèle repose sur l’association de plusieurs activités : production de bières et spiritueux, restauration et programmation culturelle, avec l’objectif de créer de la valeur économique tout en limitant son impact environnemental et en soutenant la création artistique.

Le groupe exploite aujourd’hui 26 établissements en France, privilégie des achats majoritairement réalisés sur le territoire national et poursuit le développement de son écosystème culturel à travers le Ninkasi Musik Lab et son fonds de dotation. Pour l’entreprise lyonnaise, ce premier rapport constitue davantage un point d’étape qu’un aboutissement, avec la volonté de poursuivre la transformation de son modèle économique dans les prochaines années.