La filière des fromages de Savoie mise sur le terroir et le tourisme

Les 27 et 28 juin, la commune de Yenne accueillera la Fête des Fromages de Savoie. Si l’événement attire chaque année plusieurs milliers de visiteurs, cette édition 2026 intervient dans un contexte particulièrement favorable pour la filière, qui affiche des volumes de production en progression et cherche à renforcer son ancrage territorial à travers de nouvelles initiatives mêlant agriculture, tourisme et activités de pleine nature.

Le choix de Yenne n’est pas anodin. La commune est située au cœur du territoire historique de la Tomme de Savoie IGP, l’un des produits emblématiques d’une filière qui regroupe huit fromages sous signe officiel de qualité, entre AOP et IGP.

Une filière agricole qui continue de progresser

Selon les chiffres communiqués par Savoicime, les trois principales IGP savoyardes – Tomme de Savoie, Raclette de Savoie et Emmental de Savoie – ont atteint en 2025 une collecte record de 170,5 millions de litres de lait. Une performance qui témoigne de la bonne santé économique d’une filière structurante pour les Pays de Savoie, où l’élevage laitier contribue à maintenir une activité agricole dans des territoires souvent contraints par la montagne.

Au-delà de la production, ces fromages constituent également un levier d’attractivité touristique. Les appellations savoyardes participent à l’image gastronomique du territoire et génèrent des retombées pour les producteurs, affineurs, commerces et acteurs du tourisme local.

Le sport comme nouvel outil de valorisation du terroir

Grande nouveauté de cette édition 2026, le lancement du premier Trail de la Tomme de Savoie. Organisée le dimanche 28 juin, cette course de 11 kilomètres traversera les paysages de l’avant-pays savoyard avec un dénivelé positif de 370 mètres.

Cette initiative illustre une tendance observée dans de nombreux territoires ruraux : associer patrimoine gastronomique et pratiques sportives pour toucher de nouveaux publics. En rapprochant producteurs, habitants et visiteurs autour d’un même événement, les organisateurs cherchent à renforcer la visibilité d’une filière qui demeure l’un des piliers économiques des Pays de Savoie.