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En plat oriental, le conseil du sommelier Robin Alloin est d’accompagner votre Tajine d’agneau au miel, amandes et épices douces d’un Syrah «Tandem», Alain Graillot, 2010

Très belle Syrah plantée sur les contres-­forts de l’Atlas dans la région de Meknès.       

Vin très coloré aux arômes d’épices légèrement torréfiés qui laisse place à de jolis fruits noirs après aération. Très gros volume de vin qui donne ensuite une bouche suave, végétale ainsi que quelques notes de cuir.

Les tanins sont précis, fins et réguliers.

Cette cuvée monte en puissance tout de suite après l’ouverture et s’associe parfaitement avec des viandes fortes ou des gibiers de saison.