RESTAURANT LA GARGOTTE - STÉ ANKA
Qui ? Quel secteur d'activité ?
Peu de restaurants possèdent une âme. Celui d'Ivan Peric en possède une belle. Avant la cuisine, on ne peut manquer le décor des salles, même si le baroque d'hier a fait place à une ambiance moins chargée, plus contemporaine, plus zen aussi. La sagesse de l'expérience peut-être. Le bel Ivan continue d'innover devant et derrière les fourneaux dans un quartier gastronomique et l'on reste baba à chaque repas quand on admire l'esprit créatif d'un chef au parcours atypique. Parcours marqué par des passages aux plus grandes tables, dont celle de M. Veyrat, et dans les cuisines des plus grandes "stars" de ce monde, notamment du côté de Saint-Trop'. Mais ce qui est remarquable, c'est qu'Ivan, beau garçon décalé, n'a pas attrapé la "grosse tête" et qu'il continue de nous régaler d'assiettes généreuses pour seulement 15 € à midi de sa seule passion : la cuisine. L'ardoise change chaque jour, chaque saison, au rythme de l'inspiration d'un chef sans cesse en mouvement. Admirable.
Restaurant cuisine traditionnelle
Les restaurants traditionnels sont représentatifs d'un grand ensemble de restaurants qui ne se distinguent ni par les spécialités servies ni par la clientèle habituelle. On y mange des plats traditionnels, souvent régionaux et c'est là que beaucoup se retrouvent pour prendre leur repas soit en déplacement soit pour une occasion de repas en groupe, familial par exemple.
La région de Lyon est, là aussi, très riche d'établissements de ce type. Ils offrent une cuisine traditionnelle mais toujours de qualité. Il existe cependant une grande variété d'établissements tenant au confort intérieur, à leur appartenance éventuelle à des chaînes de restauration ...
- Siège
- Non
- Commentaires siège / agence
Ouvert du mardi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Menu unique à 27 €. Formule du midi : 15 €. Plat du jour : 10 €.
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