Restaurants, restauration

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Le secteur d'activité Restauration, traiteurs, bars poursuit son évolution vers une recherche de qualité. La gastronomie et la diététique ont fait leur entrée dans les préoccupations des consommateurs. Il est un secteur en perpétuelle mutation à cause des comportements et des modes. Il est aussi très diversifié si on distingue les activités liées au « collectif » et celles liées aux particuliers. Les niveaux de prestations sont également très différents selon qu'on touche au secteur de la « gastronomie » ou à celui de l'alimentation courante.

Les restaurateurs qui œuvrent dans les restaurants (Crêperies, Pizzérias, Restaurants gastronomiques, Restaurants inter-entreprises, Restaurants spécialisés, Restaurants traditionnels, Restaurant familial, Restauration rapide, sandwiches à emporter ...) fournissent un service de repas complet en général à des horaires traditionnels. Les brasseries sont des formes intermédiaires où le restaurateur apporte un service continu. La brasserie est assez proche du bar, café, bistrot, pub qui ne sert, en principe, que des boissons.

Le secteur comprend également des services destinés à répondre à des demandes spécifiques des particuliers ou des collectivités : livraison de plateaux repas, traiteur et plats cuisinés.

Sélection d'entreprises du secteur Restaurants, restauration
LYON CITY RESTAURATION - LCR
Pour un voyage gastronomique au cœur de la capitale des Gaules... Le WagonBar vous offre une toute nouvelle expérience de dîner à Lyon. Installez-vous à bord de notre autocar et profitez de la vue exceptionnelle que vous offrent le toit panoramique en verre et les larges baies vitrées. Dégustez un menu...
MARTINON MSE
La société MARTINON MSE, conçoit, installe et entretien des équipements de cuisines professionnelles (froid, cuisson, laverie, etc.) et des installation de climatisation et de chauffage (détente directe, eau glacée, etc.)
CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS
Les « Plaisirs Gourmands » vous proposent une sélection de 100 tables de la région du grand Lyon le plus souvent  à moitié prix Les restaurants de Lyon n'auront bientôt plus de secret pour vous ! Il y en a pour tous les goûts : cuisine gastronomique, cuisine traditionnelle, cuisine régionale, cuisine...
1chefadomicile
Mickaël HOUX artisan culinaire, chef à domicile, prestations sur mesure, repas, cocktail, garden party, atelier culinaire, cours de cuisine, animations, tout...
3M RESTAURATION
Enseigne : STATION PIZZA
4CMH
Déjeunez sur le pouce seul ou entre amis, avec vos enfants, grands ou petits. Les fast-foods se diversifient et suivent, de loin, les principales ...
A'LEXIA
Cuisine traditionnelle. Spécialités sur commande (Paëlla, couscous, gambas...)
A'PETISCO
A'petisco est un concept de restauration unique en région lyonnaise, basé sur une cuisine traditionnelle de qualité et aux saveurs du sud. Nous vous...
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Restaurants, restauration
Ecozoom Restaurants, restauration
Trois Lyonnais lancent à Lyon le 1er restaurant étoilé, vrai pullmann sur roues : le « Wagon Bar »
Dominique Largeron

Un nouvel autobus à 600 000 euros pièce sillonne désormais 364 jours sur 365, midi et soir les rues et avenues de Lyon : « Le Wagon Bar ». On y déguste tout en admirant le panorama lyonnais, la cuisine du chef étoilé Jeremy Galvan : l'initiative conjointe de trois entrepreneurs lyonnais.

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Elizabeth Gardien vous propose de dîner en visitant Lyon à bord du WagonBar #SBE2018

Exposante au Salon SBE 2018, Elizabeth Gardien, directrice de Lyon City Restauration (Groupe Berthelet) présente son concept inédit de restauration itinérante à bord du WagonBar, un autocar de luxe pour particuliers et professionnels amoureux de leur belle ville de Lyon. En images, son entreprise et son intérêt pour #SBE2018.

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Les cuisines MARTINON MSE racontées par ses chefs : Takao Takano

Se présenter au travers de ses références est la marque de modestie et d'humilité dont font preuve les grands professionnels. Même si le terreau lyonnais est naturellement riche, la maison Martinon MSE, spécialiste de la conception, fabrication et installation des cuisines professionnelles pour CHR pourrait égréner une longue liste de chefs prestigieux qui le font ou l'ont fait travailler. Après Philippe Girardon, c'est au tour de Takao Takano, chef du restaurant éponyme de Lyon 6 de livrer le détail de la réalisation de ses cuisines.

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Les cuisines professionnelles MARTINON MSE racontées par ses chefs

Se présenter au travers de ses références est la marque de modestie et d'humilité dont font preuve les grands professionnels. Même s'il est vrai que le terreau lyonnais est naturellement riche, la maison Martinon MSE, spécialiste de la conception, fabrication et installation des cuisines professionnelles pour CHR pourrait égréner une longue liste de chefs prestigieux qui le font ou l'ont fait travailler. Dans le détail, les cuisines de l'hôtel trois étoiles Le Cottage, par son Chef étoilé et MOF 1997 Philippe Girardon.

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Martinon connait une croissance à 2 chiffres

La société Martinon  installée à Chasse sur-Rhône, au Sud de Lyon, à proximité de Givors  est dirigée par Jean Marc Podvin, son Pdg. Depuis qu'il a repris l'entreprise, qui était en difficulté avant qu'il la reprenne en 2006, elle connaît une croissance à 2 chiffres (40 % par an). Ma petite entreprise ne connait pas la crise, chantée par Alain Bashung pourrait être la devise de Martinon.

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