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DOMAINE LES CAPREOLES

Vins du Beaujolais

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Présentation de l'entreprise DOMAINE LES CAPREOLES

Le domaine Les Capréoles a vu le jour en juillet 2014 avec ses trois hectares de vigne implantés comme un jardin autour de la propriété, bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers du village. Depuis l'année 2016, le domaine s'étoffe avec deux hectares supplémentaires.

« Les Capréoles » viennent du vieux français et désignent les vrilles de la vigne. Ce nom de domaine a été pour tous les symboles qu'il représente : la référence à l'histoire et la tradition, le support naturel permettant la croissance verticale de la vigne mais aussi l'idée de lien que nous voulons établir avec ceux qui apprécieront notre travail.

Situées sur un coteau exposé plein sud, les vignes entourent les bâtiments du domaine.

Deux grands types de sol constitue le sol où sont plantées les vignes, mais une seule roche-mère d'origine : le granit.

La transformation du granit en sols très favorables au développement de la vigne est due à l'existence de diaclases. En permettant à l'eau de s'infiltrer, ces fractures favorisent progressivement l'altération naturelle de la roche.

En fonction du niveau d'altération du granite, les sols sont soit très superficiels avec présence de très nombreux cailloux en surface, soit plus profonds avec un aspect très sableux en surface.

Ces sols présentent de réelles particularités, ce qui offre la possibilité de nombreuses sélections parcellaires.

Le cépage : le gamay, délicat, tout en subtilité, offrant de multiples facettes. Seuls des sols très peu fertiles (les sables granitiques) associés à des soins fondamentaux lui permettent de s'exprimer pleinement et d'exister dans le monde des grands vins.

Entre les vieilles vignes plantées depuis plus de 80 ans et le plantier en plein essor, le domaine Les Capréoles bénéficie d'un large potentiel qui lui permettent d'exprimer de façon singulière et remarquable toutes les richesses de son terroir d'exception.

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Secteurs d’activités

Agro-alimentaire, agriculture