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LE DÔNE D’ELYSSAS

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28 mars 2024

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Présentation de l'entreprise LE DÔNE D’ELYSSAS

Le vignoble de 55 hectares âgé de 30 ans est situé sur un plateau de galets roulés formés d'alluvions anciennes fluvio-glacière.

Le sol comporte des caractéristiques identiques au meilleur terroir de Chateauneuf du Pâpe. C'est un terroir de prédilection par la noblesse de ses cépages notamment :

- La syrah expressive qui donne des vins riches en arôme de fruits rouges possédant une forte intensité colorante.

- Le grenache qui résiste au vent et bien à la sécheresse Il fournit la base des vins rouges en favorisant l'alcool et les arômes d'épice.

- Le cinsault, le carignan et le mourvédre viennent étoffer la palette des cépages du vignoble.

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