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Parmi les possibilités d'hébergement qu'offre le secteur Hôtellerie les auberges correspondent à de petits hôtels offrant à la fois l'hébergement et le couvert. Elles ont situées la plupart du temps à la campagne ou dans les petites villes et recherchent le témoignage d'une authenticité de vie. Parmi les auberges on trouve une catégorie bien précise et destinée à l'hébergement hôtelier des jeunes : les auberges de jeunesse. Les gites, chambres d'hôte et autres formules voisines se rapprochent des auberges quant à leur vocation et leur style.

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