LE BISTROT DE ROUSSILLON

Restaurant

Le secteur restaurant est très vaste tant par la diversité des plats proposés que par le style et le confort de l'établissement. Le restaurant est un établissement qui sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place. La prise de repas au restaurant (le « resto ») est une pratique fortement liée au développement et à la situation économique.

A partir de là on trouve dans ce secteur d'activités aussi bien les restaurants gastronomiques qui servent des repas de grande qualité pour une clientèle souvent haut de gamme que les crêperies et pizzérias pour des besoins plus modestes et des repas plus légers.

Certains restaurants spécialisés servent des plats issus d'une cuisine particulière, tant locale qu'étrangère. Les glaciers sont une catégorie particulière dédiée à la consommation sur place de glaces.

Enfin le secteur est riche de restaurants collectifs, inter-entreprises par exemple, qui répondent au besoin des personnes éloignées de leur domicile par leur travail ou ne disposant pas du temps nécessaire pour prendre leur repas de midi en général.